Sylvain Robert vous accueille à « L’Aromat » afin de vous faire découvrir sa cuisine inventive et moderne aux tonalités et aux saveurs méditerranéennes…
En 2004, il décide de se lancer et de proposer une gastronomie métissée et audacieuse à l’image de sa citée Phocéenne qu’il aime tant.
C’est, par exemple, avec des «Cannellonis de thon fumé au chèvre frais, crème brûlée au pistou et tagliatelles de courgettes» que vous découvrirez la philosophie du chef.
Pour terminer sur une note sucrée, vous pourrez continuer avec un «Mille-feuilles croustillant de figues à la brousse nappé d’une crème glacée au miel d’acacia» . |
